ابتدا پیاز رنده ریز کنید سینه مرغ را خرد کرده به اندازه جوجه کبابی و سپس گردو رنده شده یا آسیاب شده اضافه کنید بعد از مخلوط شدن انواع رب هایی که داخل دستور بود اضافه کنید و در آخر زعفران و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید

بعد از این که کامل مخلوط شدن به مدت یک روز مواد داخل یخچال نگهدارید تا جوجه کاملا طمع دار بشه و در این مدت که توی یخچال هستش هر از گاهی بیرون بیاورید زیر و رو کنید و دوباره داخل یخچال قرار دهید

بعد از اینکه مواد کاملا طمع دار شد میتونید هم توی ماهی تابه با شعله کم سرخ کنید،هم روی ذغال کبابی کنید اگر هم دوست داشتید گوجه هم کنارش سرخ کنید و اگه توی روغ خواستید سرخ کنید کل مواد با همه گردو ها داخل ماهی تابه بریزد و با شعله کم سرخ کنید. اگه ذغالی خواستید موادی که روی جوجه هست کنار نزنید همون جوری سیخ کنید