BUAT PISANG IJO: Campur semua bahan kecuali pisang dan air panas, aduk rata. Tambahkan air sedikit2 dan aduk hingga kalis. Biarkan agak dingin. Siapkan alas plastik atau daun pisang yg diolesi sedikit minyak goreng. Bagi adonan jd beberapa bagian (sesuai jumlah pisang), ambil satu bagian dan pipihkan di atas plastik/daun. Isi dengan pisang, gulung dgn bantuan plastik. Rapikan. Lakukan sampai pisang habis. Kukus selama 15-20 menit sampai matang.

BUAT BUBUR SUMSUM: Campur santan dengan air. Di dalam panci masukkan tepung beras dan garam, tambahkan air santan sedikit2 sambil diaduk2 agar tidak menggumpal. Masak sampai mengental dan meletup2 sambil tetap diaduk. Sisihkan.

PENYAJIAN: Potong2 pisang ijo, sandingkan bersama bubur sumsum, siram dengan sirup pisang ambon/cocopandan, beri serutan es atau es batu.