المكوّنات

40 دقيقة
  1. 2 كوبأرز، منقوع ومغسول جيدا
  2. 100 غرامبازيلاء
  3. 100 غرامذرة
  4. 2 جزر
  5. 2 بندورة، مقشرة
  6. 500 لحم مفروم
  7. 2 ملعقة كبيرةسمنة
  8. 2 عود قرفة
  9. 1 بصلة، مبروشة
  10. 1 ورق لورا
  11. 1 مكعبمرق دجاج
  12. بهارات
  13. مكسرات متنوعة وبقدونس للتزين
تم الحفظ

الخطوات

40 دقيقة
  1. 1

    تغسل الخضار جيداً، توضع في قدر على النار حتى تذبل، تضاف البهارات، ورق الغار وعود القرفة مع رشة الملح والفلفل الاسود.

  2. 2

    يضاف 200 غرام من اللحم المفروم على الخضار ثم يضاف البصل المبروش ثم يضاف الارز مع ملعقة سمن.

  3. 3

    يوضع 2 كوب ماء فاتر على الخليط ويترك على النار حتى يغلي ثم يضاف مكعب المرق، بعد الغلي تخفف النار.

  4. 4

    في قدر على النار، تقلى 300 غرام من اللحمة المفرومة مع البصل.

  5. 5

    بعد نضج الارز، يوضع في طبق التقديم ويرش على وجهه اللحم المفروم، الزبيب، الصنوبر، اللوز المقلي و البقدونس وشرائح الليمون.