Először elkészítjük a linzer tésztát: a margarint a porcukorral elmorzsoljuk, beleteszünk 1 tojás sárgáját, majd hozzáadjuk a lisztet és egyneműre gyúrjuk. Eközben a sütőt már állítsuk be 180 C-ra alul-felül módra.

A pite formánkat megszórjuk liszttel, kb a tésztánk felét kinyújtjuk és beleillesztjük a pitesütőbe. Villával megszurkáljuk.

Ezután elkészítjük a túró tölteléket: a túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, búzadarát, apróra vágott epret, 1 tojás sárgáját, és 1 tojás felvert habját.

Rátöltjük a tésztára és simára egyengetjük.

A tészta másik felét kinyújtjuk, kiszúró formával mintázzuk kedvünk szerint, majd óvatosan ráemeljük a töltelékre. A virágokat vagy amilyen mintát választunk, kevés vízzel megkenve tudjuk rögzíteni.

Lekenjük vékonyan egész tojással, és kb 1 óra alatt készre sütjük.