Pisang Goreng Crispy Tahan 5 Jam!

Name: Pisang Goreng Crispy Tahan 5 Jam!
Yield: 8 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah Pisang Kele (Rayap) (bisa Kepok); 3 sdm muncung Tepung Terigu; 1 sdm muncung Tepung Maizena (corn starch); 40 ml/4 sdm Air Matang; 1 sdt Baking Powder; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdm Minyak Goreng/sayur; 1/2 sdt Garam/sesuai selera; 2 sdm muncung Gula Pasir /selera (taburan); 1 sdt Bubuk Kayu Manis (taburan); 2 sdm Tepung Terigu (baluran step 5); Minyak Goreng secukunya

Nasywa @cook_5325477

Batang

Assalamulaikum semua, selamat menjalankan ibadah puasa bagi yang menjalankan. Lagi bener-bener kepengen nyicip Pisang Goreng Crispy abang" yang ada di Yt MGDALENAF (efek ngabuburit liat Yt 😅). Liatnya tuh salfok sendiri ke pisangnya yang renyah abis! Berhubung di kotaku belum ada yang jual, dan sambil ngabuburitku buat sendiri. Kebetulan semua bahannya ada, dan beberapa aku siasati alias diganti. Capcuz <3
Ini aku buat sesuai resep jadul & campur cara dari aku, untuk taburannya juga simpel seperti gorengan zaman dulu.

Lebih banyak

Pisang Goreng Crispy Tahan 5 Jam!

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 buah

4 buahPisang Kele (Rayap) (bisa Kepok)
3 sdmmuncung Tepung Terigu
1 sdmmuncung Tepung Maizena (corn starch)
40ml/4 sdm Air Matang
1 sdtBaking Powder
1 sdtGula Pasir
1 sdmMinyak Goreng/sayur
1/2 sdtGaram/sesuai selera
2 sdmmuncung Gula Pasir /selera (taburan)
1 sdtBubuk Kayu Manis (taburan)
2 sdmTepung Terigu (baluran step 5)
Minyak Goreng secukunya

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kupas pisang, belah menjadi 2 bagian. Sisihkan.
2

Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu & maizena, garam, gula, baking powder, air dan minyak goreng. Untuk minyak dicampur terakhir yaitu saat adonan sudah tercampur rata. Beri air hingga adonan bertekstur kental.
3

Masukkan pisang yang sudah dibelah tadi ke mangkuk adonan, balurkan adonan hingga seluruh pisang tertutup. Diamkan di kulkas 30-60 menit (sesuai selera) jangan lupa tutup bagian atas dengan plastik wrap.
4

Panaskan minyak goreng sampai berbuih dengan api terkecil (3-4 menit). Ambil adonan dari kulkas, buka plastik tadi. Dan goreng pisang hingga mengapung. Pastikan minyak yang digunakan banyak. Angkat pisang, tiriskan.
5

Di wadah lain bertutup, siapkan 2 sendok makan terigu. Masukkan pisang yang tadi digoreng. Tutup wadah tadi, kocok/ balur hingga rata.
6

Panaskan minyak bekas menggoreng tadi, dengan api sedang hingga benar" panas. Masukkan pisang tadi dan tutup wajan/penggorengan sekitar 1-2 menit dengan api yang dikecilkan. Balik pisang tadi atau balurkan minyak keatas pisang. Goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
7

Masukkan gula pasir, dan bubuk kayu manis. Aduk rata. Masukkan pisang yang sudah matang tadi. Tutup dan shake hingga merata.
8

Pisang Goreng Crispy siap dihidangkan. Ini bener" tahan 5 jam ya, sudah terbukti. Karena aku buat ini dari jam 3 sore dan selera goreng + hias jam 4. Baru di makan jam 6 (pas buka). Sampai jam 7 (3 jam-an) ini masih kriyuk-kriyuk deh. Esdes pokoknya! Lebih nampol dari si Nugget. Teknik yang aku pakai ini hasil campur dari kebiasaan liat resep ayam ala kfc 😅 jadilah, seperti ini.