Képviselőfánk, epres és egészséges
Már régóta ki akartam próbálni, hogy milyen lehet a képviselőfánk eperrel! Hát ma ennek is eljött a ideje! Ráadásként egészségesebb változatban is készítettem, úgyhogy most bűnözhetek!
Képviselőfánk, epres és egészséges
Már régóta ki akartam próbálni, hogy milyen lehet a képviselőfánk eperrel! Hát ma ennek is eljött a ideje! Ráadásként egészségesebb változatban is készítettem, úgyhogy most bűnözhetek!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A vizet, zsírt, sót egy edényben felforralom és hozzáöntöm a lisztet. Egy fakanállal addig kavarom, amíg összeáll. A tűzről levéve, még melegen hozzákeverem egyenként a tojásokat robotgéppel. Mindegyik tojással jól elkeverem. Ezután habzsákba töltöm és sütőpapírral bélelt tepsibe, gömbölyű halmocskákat készítek a tésztából.
- 2
Előmelegített sütőben kb. 220 C fokon, 15-20 percig sütöm. A sütő ajtaját nem szabad kinyitni, mert különben összeesik a tészta. 15-20 perc elteltével visszaveszem a hőfokot kb. 200 C fokra és kb. 10 perc alatt készre sütöm. Sütés után a fánk tetejét levágom, ha marad a belsejében hártyaszerű réteg azt kiszedem.
- 3
Eperzselé készítése:
Az epret alaposan megmossuk, egy lábasba tesszük, rászórjuk a cukrot, majd összefőzzük. (kb.. 10 - 15 perc) Ha kész, hozzákeverjük a fél citrom levét. Ez megtartja az eper színét.
- 4
Krém készítése:
A cukrot az eper pudingporral összekeverem, majd hozzáadom a tejet és folytonos kevergetés mellett sűrűre főzöm, majd belekeverem a már kihűlt eperzselét. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, majd kis adagokban óvatosan hozzákeverem a meleg pudingos krémhez.
- 5
A krémet habzsákba rakom és megtöltöm vele a fánkokat. Kemény habbá verem a tejszínt és ebből is rakok a tetejére, majd ráteszem a sapkáját. Porcukorral enyhén megszórom. Kapott egy kis eper szószt is!
Jó érvágyat kívánok hozzá!
- 6
És az eredmény! :-)
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek