Bolkus (bolu kukus) pandan mekrok
Kali ini aku pengen #BikinRamadanBerkesan dengan aroma si pandan. Udah bikin jus pandan dan saatnya digunakan. Resep masih ambil dari Tintin Rayner dan aku udah buktiin berkali-kali buat memang selalu mekrok. Hehee.. Yukk di coba yah moms
Bolkus (bolu kukus) pandan mekrok
Kali ini aku pengen #BikinRamadanBerkesan dengan aroma si pandan. Udah bikin jus pandan dan saatnya digunakan. Resep masih ambil dari Tintin Rayner dan aku udah buktiin berkali-kali buat memang selalu mekrok. Hehee.. Yukk di coba yah moms
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama jika belum punya endapan pandan cara membuatnya blender daun pandan dari 10-14 daun campir dengan air, saring, simpan dalam botol. Masukkan kulkas. Dalam 2-3 hr akan nampak pisahnya air dengan selai dibawahnya
- 2
Didihkan jus pandan (yg sudah dicampir dengan santan tadi) dengan 200gr gula pasir sampai gulanya menyatu.angkat sisihkan
- 3
Mixer kuning telur, sisa gula 40gr, BP dan soda kue dengan speed tinggi sampai pucat mengembang
- 4
Sambil didihkan kukusan yah
- 5
Turunkan speed mixer sampai ke paling rendah, masukkan cairan santan perlahan
- 6
Setelah itu masukkan campuran tepung, garam dan vanila bubuk perlahan dg masih speed rendah sampai tercampur rata saja
- 7
Matikan mixer, masukkan minyak,aduk pakai spatula saja
- 8
Setelah tercampur, masukkan kedalam cup2 pot kecil. Cup nya yg ada lobang yah,klo ga ada lobangnya,ga bs mekrok walopun udah ikut step diatas. Masukkan kedalam kukisan,atur jgn terlalu rapat supaya bs mekar sempurna
- 9
Kukus dengan api besar selama 20menit dan tutup kukusan jgn dibuka tutup supaya suhu kukusan tdk berubah dan ga bikin bolu ambles. Setelah itu letakkan bolkus di kawat pendingin. Ready to serve 😍 warna hijaunya bikin cintaa, aroma pandannya wangiii sekali. Selamat mencoba moms.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar