Leopárd kalács
Nagyon szeretjük a kalácsokat és kijelenthetem ez lett a kedvencünk. Puha, foszlós, nagyon kellemes citromos aromájú kakaós kalács! Egyáltalán nem nehéz az elkészítése, inkább időigényes. Tökéletes egy hétvégi reggelihez 😊
Leopárd kalács
Nagyon szeretjük a kalácsokat és kijelenthetem ez lett a kedvencünk. Puha, foszlós, nagyon kellemes citromos aromájú kakaós kalács! Egyáltalán nem nehéz az elkészítése, inkább időigényes. Tökéletes egy hétvégi reggelihez 😊
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Felfuttatjuk az élesztőt a tejben és 1 evőkanál cukorral!
- 2
A maradék cukrot a vaníliás cukrokkal, reszelt citromhéjjal, sóval és a liszttel összekeverjük! Hozzáadjuk az egész tojást és az egy tojás sárgáját is, az olvasztott vajat majd a felfuttatott élesztőt és bedagasztjuk a tésztát!
- 3
A tésztát 3 részre osztjuk! Egy nagyobb gombócot alakítunk ki és két egyforma kisebb gombócot.
- 4
A nagyobb gombócot letakarjuk és kelesztjük. Az egyik kisebb gombóchoz adunk 1 evőkanál kakaópor és 1 evőkanál tej keverékét és alaposan beledolgozzuk a tésztába, majd letakarjuk, kelesztjük. A másik kisebb gombóchoz pedig hozzáadjuk a 2 evőkanál kakaópor és 2 evőkanál tej keverékét és szintén jól beledolgozzuk a tésztába, letakarjuk ezt is és kelesztjük kb 20-25 percig!
- 5
Kelesztés után mind a 3 gombóc tésztát további 6-6-6 kis egyforma gombóccá alakítjuk!
- 6
A világosbarna 6 kis gombócból 6 hengert sodrunk, olyan hosszút, amekkora a kalácsformánk!
- 7
A sötétbarna 6 gombócot kinyújtjuk keskeny ovális alakúra, de olyan hosszúra, amekkora a kalácsformánk, majd a fehér tésztánkat is kinyújtjuk ovális alakúra, szintén olyan hosszúra, amekkora a kalácsformánk!
- 8
A világosbarna rudakat betekerjük a sötétbarna ovális tésztánkba, ezt pedig betekerjük a fehér ovális tésztánkba. Ezt megcsináljuk 6-szor, majd belehelyezzük a vajjal kikent, liszttel meghintett kalácsformánkba szépen egymás mellé és egymás fölé. Így kelesztjük még a tésztát kb. 15-20 percig.
- 9
A tetejét lekenjük a felvert tojással és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 40-45 perc alatt megsütjük. A sütési idő első 15-20 perc eltelte után, amikor már látjuk, hogy a kalács teteje szép barna, akkor fedjük le alufóliával és így süssük tovább.
- 10
A megsült kalácsot kiborítjuk a formából egy fatáblára, hagyjuk langyosra hűlni, aztán már szeletelhetjük is!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek