463. Sio Pia (Roti Kacang Hijau Pontianak) #SelasaBisa #BikinRam

Day 30:
Alhamdulillah, akhirnya sampai juga pada hari yang ke-30 dari challenge #BikinRamadanBerkesan. Kebetulan hari ini si adik dapat tugas dari sekolah membawa takjil untuk dibagikan ke saudara-saudara dhuafa di sekitar sekolah. Pilih jenis kue yang mengenyangkan dan bergizi tapi cepet bikinnya. Karena kebetulan pagi-pagi saya juga ada jadual nguji skripsi. Ingat pernah nyimpen resep Sio Pia punya @mellisa_hartanto di IG, thanks mbak resepnya (ada modifikasi sedikit), sekalian ijin share yaa😋😊👍 Proses timbang bahan dan aduk-aduk adonan versi kilat aja. Sambil nunggu adonan mengembang ditinggal mandi dan beres-beres yang lain. Tadddaaaa ... jadi juga si Sio Pia yang cantik, hehehe ... love it😋😋😋 Oiya, resep isian kacang hijaunya saya tulis terpisah ya, biar gak kepanjangan resepnya. Dan ... maaf saya gak bisa tunjukkan gimana tekstur di bagian dalamnya kue, karena ternyata jumlah kue pas sehingga semua terangkut ke sekolah. Tapi sudah cukup puas masih bisa jeprat-jepret ambil gambar untuk dokumentasi cookpad. Semoga semangat #BikinRamadanBerkesan bisa berlanjut di tahun berikutnya ... aamiin😊😄👍
463. Sio Pia (Roti Kacang Hijau Pontianak) #SelasaBisa #BikinRam
Day 30:
Alhamdulillah, akhirnya sampai juga pada hari yang ke-30 dari challenge #BikinRamadanBerkesan. Kebetulan hari ini si adik dapat tugas dari sekolah membawa takjil untuk dibagikan ke saudara-saudara dhuafa di sekitar sekolah. Pilih jenis kue yang mengenyangkan dan bergizi tapi cepet bikinnya. Karena kebetulan pagi-pagi saya juga ada jadual nguji skripsi. Ingat pernah nyimpen resep Sio Pia punya @mellisa_hartanto di IG, thanks mbak resepnya (ada modifikasi sedikit), sekalian ijin share yaa😋😊👍 Proses timbang bahan dan aduk-aduk adonan versi kilat aja. Sambil nunggu adonan mengembang ditinggal mandi dan beres-beres yang lain. Tadddaaaa ... jadi juga si Sio Pia yang cantik, hehehe ... love it😋😋😋 Oiya, resep isian kacang hijaunya saya tulis terpisah ya, biar gak kepanjangan resepnya. Dan ... maaf saya gak bisa tunjukkan gimana tekstur di bagian dalamnya kue, karena ternyata jumlah kue pas sehingga semua terangkut ke sekolah. Tapi sudah cukup puas masih bisa jeprat-jepret ambil gambar untuk dokumentasi cookpad. Semoga semangat #BikinRamadanBerkesan bisa berlanjut di tahun berikutnya ... aamiin😊😄👍
Cara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
- 2
Campur dan aduk bahan biang hingga rata, diamkan hingga 10-15 menit hingga berbuih tanda ragi aktif.
- 3
Masukkan bahan biang kedalam bahan A, aduk hingga rata (adonan masih belum menyatu).
- 4
Masukkan bahan B, aduk rata sekitar 6 menit hingga adonan kalis (adonan tidak lengket di tangan). Bulatkan lalu tutup dengan plastik wrap. Biarkan selama 30-45 menit hingga mengembang.
- 5
Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 10-12 buah, bulatkan.
- 6
Giling/tipiskan adonan, isi dengan bahan isian, tutup dan pipihkan. Diamkan lagi sekitar 20 menit hingga mengembang.
- 7
Mudahnya begini...
- 8
Siap difermentasikan...
- 9
Panggang dengan api kecil selama 3 menit sambil sedikit ditekan, lalu balik dan teruskan memanggang lagi selama 2-3 menit (selama proses memanggang pan ditutup). Jika permukaan kulit sudah berwarna kuning keemasan berarti sudah matang, angkat.
- 10
Ini hasilnya, Sio Pia siap disajikan...😋
- 11
Selamat mencoba!👍
- 12
Happy baking😄
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya


















Komentar