طريقة عمل برك تركي

Name: طريقة عمل برك تركي
Cuisine: سعودية
Ingredients: العجينة::; 2 كوب دقيق; 1/2 ليتر حليب سائل; 1/4 كوب زبدة; 1 بيضة; 2 ملعقة صغيره خل; رشة ملح; الحشوة::; 2 كوب جبن الفيتا، مبروشة; 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم; ملح وفلفل أسود حسب الذوق; 1 صفار بيضة; مقادير للدهن::; 1 كوب حليب سائل; 1/2 كوب زيت; 1 صفار البيض; بهارات

celiine @cook_4119748

دبي، الامارات

طريقة عمل برك تركي

celiine @cook_4119748

تم الحفظ

المكوّنات

20 دقيقة

العجينة::
2 كوبدقيق
1/2 ليترحليب سائل
1/4 كوبزبدة
1 بيضة
2 ملعقة صغيرهخل
رشة ملح
الحشوة::
2 كوبجبن الفيتا، مبروشة
3 ملعقة كبيرةبقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 صفار بيضة
مقادير للدهن::
1 كوبحليب سائل
1/2 كوبزيت
1 صفار البيض
بهارات

تم الحفظ

الخطوات

20 دقيقة

1

تخلط مكونات العجين مع بعضها جيداً وتترك لترتح مدة نصف ساعة.
2

تخلط مقادير الدهن مع بعضها جيداً.
3

في وعاء تخلط مقادير الحشوة أيضاً.
4

ترق العجين رقيق عدة طبقات.
5

في صينية تفرش أول طبقة من العجين، تدهن بخليط البيض والحليب ثم توضع طبقة أخرى من العجين وتدهن بخليط البيض.
6

توزع حشوة الجبن على العجين، يضاف طبقة أخرى من العجين وتدهن بخليط البيض ثم تكرر الطريقة لباقي الطبقات.
7

تقطع العجين الى مربعات، وتدهن بخليط الحليب والبيض، تخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يحمر وجهها.