Ungkep ayam terlebih dahulu agar matang dan lebih empuk

Masukkan ayam dalam panci, tambahkan bawang putih yang sudah di uleg plus garam.

Masak hingga mendidih dan air menyusut.

Setelah ayam agak dingin, balurkan telur yang sudah dikocok.

Gulingkan ke tepung bumbu sambil di tekan - tekan.

Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.

Siap dihidangkan.