Creme de legumes com frango
Creme de legumes com frango
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- 1
Para o creme, corte todos os legumes em cubos pequenos para facilitar o cozimento
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola até ficar transparente. Em seguida acrescente o alho, e deixe até dourar. Assim que estiver com o alho dourado acrescente a mandioquinha, cenoura e inhame, picados pequenos, conforme a foto anterior. Misture bem, acrescente o sal, pimenta e a água quente
- 3
Tampe a panela e depois que pegar pressão, conte 15 minutos para desligar
- 4
Provavelmente estará tudo bem cozido e com textura de creme. Acrescente o leite de coco e misture bem.
Caso tenha ficado algum pedaço inteiro, você poderá amassar para terminar de dissolver, ou então bater tudo em um liquidificador até atingi a textura de creme - 5
Enquanto cozinha o creme, você pode ir preparando o frango.
- 6
Corte o frango, os pimentões e a cebola em cubinhos
- 7
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola até ficar transparente. Em seguida acrescente o alho, e deixe até dourar
- 8
Acrescente o frango e os pimentões e misture bem
- 9
Coloque o sal, pimenta do reino, água e deixe no fogo até a carne ficar bem cozida e secar a água. Se estiver tudo cortado pequeno, deve ficar cozido em até 20 minutos
- 10
Quando o frango estiver pronto, acrescente o creme, misture bem
- 11
Para finalizar, coloque cebolinha verde picada e salsinha
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