Sajtos-bazsalikomos penne, fűszeres csirkével

Name: Sajtos-bazsalikomos penne, fűszeres csirkével
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg penne (durum); 50 dkg csirkemell; 2-3 dl tejföl (20 %-os); 20 dkg reszelt sajt (fele füstölt); 15-20 db friss bazsalikom levél apróra vagdalva; ízlés szerint sültcsirke fűszersó (bőven); ízlés szerint só; ízlés szerint frissen őrölt feketebors; 1 kk kurkuma; 1 kk garam massala; 1 kk őrölt gyömbér (opcionális); 1 kk kurkuma

Ottó Árpád @cook_6659749

A mai menühöz egy gyors, második fogás kellett, minden hozzávaló adott volt otthon.

Olvass tovább

Sajtos-bazsalikomos penne, fűszeres csirkével

Ottó Árpád @cook_6659749

A mai menühöz egy gyors, második fogás kellett, minden hozzávaló adott volt otthon.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

4 adag

40 dkgpenne (durum)
50 dkgcsirkemell
2-3 dltejföl (20 %-os)
20 dkgreszelt sajt (fele füstölt)
15-20 dbfriss bazsalikom levél apróra vagdalva
ízlés szerintsültcsirke fűszersó (bőven)
ízlés szerintsó
ízlés szerintfrissen őrölt feketebors
1 kkkurkuma
1 kkgaram massala
1 kkőrölt gyömbér (opcionális)
1 kkkurkuma

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

Előkészítjük a hozzávalókat.
2

A nagyobb darabokra vagdalt csirkemellet bőven megszórjuk és bedörzsöljük a fűszersóval. A tésztának sós vizet forralunk, fogkeményre főzzük. Leszűrve tálba halmozzuk, pici vajkockákat hozzáadva, lazán átkeverjük.
3

A tejfölbe belekeverjük a vagdalt bazsalikomot, a kétféle összekevert sajt 1/4 részét. Sózzuk, bőven borsozzuk, hozzáadva a keleti fűszereket.
4

A befűszerezett, pihentetett húsokat felhevített serpenyőn 1-2 ek.olivaolajon alaposan körbepirítjuk. Ha szépen megpirult, lehúzzuk a tűzről, és a fokhagymagerezdeket rányomva 1-2 percig a serpenyő maradék hőjén tovább pirítjuk.
5

A megpirult húsdarabokat tányérra szedjük.
6

A kissé megpirult fokhagymadarabokat a serpenyőből kiszedve a fűszeres, tejfölös masszához keverjük.
7

Vékonyan kiolajozott tűzálló edénybe terítjük a kifőtt penne felét. Bevonjuk a fűszeres tejfölösmassza felével. Ráterítjük a maradék pennét. Egyenletesen bevonjuk a tejfölös massza megmaradt részével, és megszórjuk a reszelt sajt megmaradt 3/4 részével. A körbepirított csirkemell darabokat arányosan elosztva, kicsit belenyomkodjuk a tésztába.
8

180 C fokra előmelegített sütő középső részébe tolva, kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.