Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.

Masukkan wortel dan air panas. Tunggu selama kurleb 2 menit. Kemudian masukkan sawi. Aduk2 hingga sawi agak layu. Setelah itu, masukkan irisan cabai dan tomat. Aduk2 kembali hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya koreksi rasa. Terakhir jika rasanya sdh pas, masukkan telur. Aduk cepat selama kurleb setengah menit. Kemudian matikan api kompor. Masakan siap dihidangkan.