A hozzávalókat készítsük elő,mérjünk ki mindent,a meggyet magozzuk ki.

A magozott meggyet összekeverjük a 20 dkg eritrittel,félretesszük,majd a tészta nyújtásakor leszűrjük,hagyjuk lecsöpögni.

A tésztához a lisztet és a zsírt..

..összemorzsoljuk,..

..hozzáadjuk a az eritritet,a citrom héjat,levet,a tojássárgákat és a tejfölt.

Az egészet összegyúrjuk,

..jól kidolgozzuk, majd..

..kinyújtjuk 35x45 cm-es tepsiméretűre.

A tepsit zsírral vékonyan kikenjük,liszttel meghintjük,..

..majd beletesszük a kinyújtott tésztát, elegyengetjük a tepsiben,

..majd a leszűrt meggyet eloszlatjuk rajta.

A 4 db tojást szétválasztjuk,a fehérjét kemény habbá verjük,.

...a sárgáját a 4 ek.eritritet és a 4 ek. tejfölt géppel összekeverjük,.

...fakanállal belekeverjük a felvert fehérjét,..

..majd a zsemlemorzsát beleszórjuk,..

..óvatosan beleforgatjuk..

...és a tészta tetejére simítjuk.

Előmelegített sütőben 170 fokon 40 percig sütjük.

A sütő alsóbb felére tegyük a tepsit,hogy alul is jól átsüljön a tészta.

Por eritrittel,vagy porcukorral megszórjuk.

Jó étvágyat hozzá!

Régi családi recept