Rebus usus ayam dengan ditambahkan garam. Rebus kurleb 15 menit. Angkat dan tiriskan. Potong-potong usus ayam sesuai ukuran yang di inginkan.

Campur dalam satu wadah adonan kering. Lalu ambil 10 sdm dari campuran adonan kering kedalam wadah lain, dan tambahkan air.

Masukkan usus yang sudah direbus kedalam adonan basah, lalu pindahkan usus ke adonan kering, remas-remas adonan hingga rata, lalu sisihkan. Apabila suka dengan adonan tepung yang tebal, bisa diulangi dari adonan basah kembali lalu ke adonan kering, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng usus dengan api sedang. Goreng hingga habis. Selamat mencoba.