نضع على رخام المطبخ القليل من الدقيق و نرق العجينة بواسطة الشوبك ( يجب ان تكون رقيقة بمعني اقل من نصف سنتم لأنها ستسمك عند الخبز و سيتضاعف حجمها).

نستعمل غطى الطنجرة المعدني حتى نقطع العجين بشكل دائري.

ثم نستعمل قاطع البيتزا و نقطع الدائرة الى اربعة او ثمان بحسب حجم الكروسون الذي نريد

نضع الحشو على الطرف العريض و نلف العجينة مثل طريقة السندويش و نغلق الاطراف جيداً و نشكلها على هيئة هلال كما في الصورة

نستعمل الفرشاة لكي ندهن العجين بالحليب ثم نضع القليل من السمسم على وجه العجينة.

نرق العجين ثم نستعمل الكأس حتى نقطعه الى دوائر متساوية الحجم.

ثم ندهن الوجه بالحليب و نضع حبة البركة حتى نمّيز بين الجبنة و الشوكولا.

بالنسبة لحشوة الشوكولا نضع في كل عجينة حبة من جواهر و نكورها ايضاً و نضعها في الصينية و ندهن العجين بالحليب و نضع فوقه فيرميسيل الشوكولا.

نخبزهم بحرارة 200 درجة على الرف المتوسط حتى تنضج حبات الكروسون كلياً و يشقر وجهها كما مبين في الصورة.