Brudel Cake

Name: Brudel Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 270 gr tepung terigu; 150 gr gula pasir; 100 gr margarine; 2 butir telur; 1/3 sdt ragi aktif (saya fermipan); 1 sachet SKM (larutkan dalam 170ml air); 1 sdm Susu bubuk full cream (saya dancow vanilla); 🔹Topping; Parutan keju, secukupnya (sesuai selera)

Jeanuary || @JEEKITCHEN_ @jeekitchen

Central java

Klo di Madiun ada oleh-oleh yg terkenal namany BLUDER. Nah klo Brudel cake; cake khas Manado, brudel cake ini merupakan perpaduan roti & cake. Penggunaan ragi instan pada brudel ini membuat aromanya seperti roti & teksturnya seperti cake, lembut pisan.
Brudel cake juga tergolong cake yg simple banget, cuma memang lumayan makan waktu krn proses pembuatanny mirip kaya buat roti membutuhkan proses fermentasi & waktuny kurleb sekitar 45 - 60 menit.
Proses fermentasi ini yg membuat pembuatan brudel cake agak lama beda dr cake biasa.

Note : Raginy pake ragi aktif yaa supaya cakeny ngembang

Lebih banyak

Brudel Cake

Jeanuary || @JEEKITCHEN_ @jeekitchen

Central java

Note : Raginy pake ragi aktif yaa supaya cakeny ngembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

270 grtepung terigu
150 grgula pasir
100 grmargarine
2 butirtelur
1/3 sdtragi aktif (saya fermipan)
1 sachetSKM (larutkan dalam 170ml air)
1 sdmSusu bubuk full cream (saya dancow vanilla)
🔹Topping
Parutan keju, secukupnya (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan, lalu mixer semua bahan dengan speed rendah sampai rata tidak perlu sampai mengembang.
2

Setelah tercampur rata, tuangkan ke dalam loyang (yang sudah diolesi margarine & ditaburi sedikit tepung). Diamkan selama 60 menit.
3

Setelah di diamkan selama 60 menit, beri taburan kerju parut.
4

Panggang dalam suhu 170 C selama kurleb 40 menit / sampai matang, sampai permukaan atas terlihat kuning keemasan (sesuaikan dg kondisi oven masing").
5

Angkat, potong sesuai selera & sajikan.