Keverjük össze a lisztet a mákkal.

Öntsük a xilitet a tojásfehérjéhez, adjuk hozzá a sót és verjük tejföl sűrűségűre.

Habosítsuk ki a tojássárgát a zsírral és az eritrittel, majd öntsük hozzá a lisztet és keverjük csomómentesre.

Ezután több részletben dolgozzuk bele a tojásfehérjét.

Öntsük a masszát egy 20x20 cm - es szilikon tepsibe, majd simítsuk el a tetejét.

Sütés :
170 C fokra előmelegített sütőben (alsó - felső program) 20 perc.
Ha kisült a tészta, borítsuk rácsra és hűtsük ki.

Áztassuk 10 percre a kókuszitalba a zselatint, majd állandó kevergetés közben forrósítsuk fel.

Ezután rakjunk mindent késes aprítóba (a feloldott zselatint is) és daráljuk krémesre.

Hűtsük ki, majd féldermedésig tegyük hűtőbe.

Összeállítás : Rakjuk vissza a piskótát a tepsibe és öntsük rá a krémet, majd teljes dermedésig (de jobb egy éjszakára) rakjuk hűtőbe.

Fogyasztás előtt díszítsük egész mákkal és málnaszemekkel.