Elkészítjük az omlós tesztát: Először a cukrot a hideg darabolt vajjal kihabosítjuk.

Amikor homogén, egyesével belekeverjük a tojásokat, majd beleszitáljuk a lisztet és belekeverjük a vanília magokat vagy a vaniliás cukrot és szép sima tésztát gyúrunk belőle.

Folpackba csomagolva legalább 1 órán át pihentetjük a hűtőben.

A töltelékhez a vizet, a barna cukrot és a málnát tűzön melegítve főzzük, összesűrítjük kb. 7-8 perc alatt.

A tésztát fél cm vékonyra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval formázzuk. A sütemény aljakba belehelyezünk 1-1 kocka csokoládét, majd rákanalazunk egy-egy kisebb kanál málnás tölteléket és befedjük a tetővel, amit előtte kilyukasztottunk, hogy látszódjon a lekvár.

A sütemény széleit villával összenyomkodjuk és előmelegített sütőben 180 C fokon 15-20 percig sütjük légkeverésen.

Jó étvágyat.