ZÖLDSÉGES RIZSKÖRET: A kívánt mennyiségű rizst egy magasabb - lehetőleg teflon - falú serpenyőben, kevés felforrósított olajon, állandó kevergetés mellett fehéredésig sütjük. Majd másfélszeres mennyiségű vizet öntünk rá, enyhén sózzuk, és lefedve pároljuk.

Amikor már szinte minden vizet magába szívott, lezárjuk alatta a gázt, s hagyjuk tovább párolódni magában.

Egy másik serpenyőben a fűszervajat felmelegítjük, ráöntjük a zöldségeket, s fedő alatt, saját levükben puhára pároljuk. Itt só nem szükséges - ízlés szerint keveset lehet -, mert a fűszervaj sós.

Amikor már majdnem teljesen puha, levesszük a fedőt, hogy a felesleges folyadék elpárologjon.

Ha készen van, a rizshez öntjük, s nagyon óvatosan összevegyítjük őket, vigyázva, hogy ne törjenek össze a zöldségek, s ismét lefedjük. Nem fog kihűlni, amíg a hús elkészül!

RÁNTOTT HÚS: Megmossuk a húst, 2 ujjnyi széles, nem túl hosszú csíkokra vágjuk. (Annyi szeletre vágjuk, ahány baconszalonnánk van.) Egy tálba rakjuk, kevés sót szórunk rájuk, jól összekeverjük az egészet, mindegyiket betekerjük egy - egy bacon szeletbe.

A szokásos módon bepanírozzuk a göngyölt húsokat (liszt, tojás - picit sózzuk, prézli).

Egy serpenyőben olajat hevítünk, s lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük. Finom, puha, szaftos, omlós húst kapunk.

Ez alkalommal zöldséges rizskörettel tálaltuk, de bármivel köríthetjük. Ízlés szerint tálalhatunk mellé salátaféléket, savanyúságot is. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ ANNAK, AKI ELKÉSZÍTI! Fincsi! :)