Cuci bersih cumi cumi, potong kecil2 bulat seperti cincin. Campur bahan tepung kecuali air ya. Masukkan ke campuran tepung lalu celupkan ke air es, masukkan lagi ke tepung lalu goreng hingga matang kecoklatan dan tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kuning telur bebek yang sudah dihancurkan dan jangan lupa beri sedikit air. Masak hingga mengental lalu masukkan cumi tadi. Aduk2 hingga merata. Jika kurang asin bisa ditambahkan garam. Tapi sepertinya sudah asin ya.. heehee.

Bisa diberi topping daun bawang atau cabe. Biar tampilannya menarik. Terimakasih dan selamat mencoba.