Sop Janda

Dapur Mima
Dapur Mima @cook_dapurmima
Bandung

Punya stok jando (gajih) sapi di freezer sayang banget kalo gak diolah. Pak suami udah wanti-wanti kalo si jando gak boleh jadi mubadzir, kebuang gegara kelamaan nangkring di freezer dan akhirnya dibuang. Request lah beliau dibikinin sop jando yang kuahnya pedes. Cuzz deh kepoin resep eh ketemu sama resep yang cociks ala mb @susie.agung . Cabe rawitnya saya pake yang merah biar lebih greget hehe

Sop Janda

29 orang berencana membuat resep ini

Punya stok jando (gajih) sapi di freezer sayang banget kalo gak diolah. Pak suami udah wanti-wanti kalo si jando gak boleh jadi mubadzir, kebuang gegara kelamaan nangkring di freezer dan akhirnya dibuang. Request lah beliau dibikinin sop jando yang kuahnya pedes. Cuzz deh kepoin resep eh ketemu sama resep yang cociks ala mb @susie.agung . Cabe rawitnya saya pake yang merah biar lebih greget hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi berlemak
  2. 100 gramrawit hijau (sesuai selera) saya pakai rawit merah
  3. 2 butircengkeh
  4. 2 cmkayumanis
  5. 1/4 buahpala, memarkan
  6. 4 batangdaun bawang, iris kasar
  7. 2 batangseledri, iris kasar
  8. 1 blokkaldu rasa sapi
  9. Secukupnyagaram & gula
  10. Bumbu halus:
  11. 6 butirbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 sdtmerica butiran
  14. 1 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh & pala sampai dagingnya lunak (me: presto 15 menit), ambil iganya, saring sisa air rebusannya ke dalam panci, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan setengah bagian daun bawang, aduk2 sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu & iga.

  3. 3

    Panaskan kembali panci berisi kaldu & iga, bumbui garam, gula & kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng & seledri, sajikan segera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mima
Dapur Mima @cook_dapurmima
pada
Bandung
Instagram: @dapurmimaYoutube: Dapur Mima
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa