Srikaya ketan

Name: Srikaya ketan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: adonan ketan :; 500 gr beras ketan; 250 ml santan; 1 sdt garam; adonan srikaya; 1 bks tepung hunkwe (150 gr); 50 gr gula merah; 150 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 1300 ml santan agak pekat; 2 helai daun pandan

Uniki (Rizky Alrita Putri) @cook_2683001

Jawa Barat

Srikaya ketan

Uniki (Rizky Alrita Putri) @cook_2683001

Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 menit

10 porsi

adonan ketan :
500 grberas ketan
250 mlsantan
1 sdtgaram
adonan srikaya
1 bkstepung hunkwe (150 gr)
50 grgula merah
150 grgula pasir
1/2 sdtgaram
1300 mlsantan agak pekat
2 helaidaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 menit

1

rendam beras ketan dalam air dingin selama 3 jam
2

kukus beras ketan selama 30 menit (setengah matang)
3

campur santan dan garam dengan air panaskan hingga mendidih
4

siram santan panas kedlam ketan (yg sdhh dikukus stengah matang) biarkan meresap, kukus kembali hingga matang
5

tuang ketan kedlam loyang lalu ratakan
6

srikaya: campur tepung hunkwe,gula merah,gula pasir,garam,santan dan daun pandan, aduk rata
7

masak hingga mendidih dan mengental
8

tuang adonan kedalam loyang yag berisi ketan (diatas adonan ketan)
dinginkan
potong sesuai selera
9

srikaya ketan