Cuci bersih udang kemudian baluri dengan garam dan lada, diamkan 5menit

Setelah itu masukan tepung bumbu, tepung beras lada dan sedikit garam kemudian aduk sampai udang terbaluri tepung (pake sendok aja biar tangan ga belepotan)

Setelah itu Goreng deh dengan minyak panas api kecil.

Nb : kalau mau crispy 2x Proses pencampuran tepung, misal udah dilakukan proses diatas trus tambahin dikit air biar ga terlalu kering trus taburi lagi dengan tepung biasa baru di goreng