Koci labu kuning
selamat siang teman2 cookpad, berasa berabad2 gak nulis dimari nih, magernya gak ketulungan 😬
kebetulan minggu ini tugas dari @aop_indonesia adalah platbar olahan labu kuning,
jenis labu ini paporit saya banget.. di bikin apa aja enakk.
sudah lama pengen bikin koci labu, koci masih termasuk varian bugis, mungkin cm beda nama aja kali ya.. klo kue tradisional bugis, di bungkus daun pisang, trs harus pake areh utk mengoles daunnya sebelum adonan di bungkus.
kalo dari labu ini aku nyebutnya koci aja ya... fillingnya jg memakai labu, bukan unti kelapa, krn menggunakan gula merah rasanya jadi enakk.. (menurut saya 😂)
Koci labu kuning
selamat siang teman2 cookpad, berasa berabad2 gak nulis dimari nih, magernya gak ketulungan 😬
kebetulan minggu ini tugas dari @aop_indonesia adalah platbar olahan labu kuning,
jenis labu ini paporit saya banget.. di bikin apa aja enakk.
sudah lama pengen bikin koci labu, koci masih termasuk varian bugis, mungkin cm beda nama aja kali ya.. klo kue tradisional bugis, di bungkus daun pisang, trs harus pake areh utk mengoles daunnya sebelum adonan di bungkus.
kalo dari labu ini aku nyebutnya koci aja ya... fillingnya jg memakai labu, bukan unti kelapa, krn menggunakan gula merah rasanya jadi enakk.. (menurut saya 😂)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat filling, campur semua bahan kecuali maizena dan terigu, didihkan dgn di aduk pelan2 supaya santan tidak pecah
- 2
Larutkan maizena dan terigu dgn air, kira2 75 ml, lalu masukkan dalam campuran santan tadi
- 3
Aduk sampai mengental dan bisa di pulung, angkat dr kompor, dinginkan, setelah dingin bulat2kan
- 4
Campur adonan koci, tuang santan hangat pelan2, sampai tercampur
- 5
Siapkan cetakan talam atau cetakan apa aja sesuai selera, oles dgn minyak goreng
- 6
Ambil selembar plastik, oles dgn minyak, ambil kira2 1 sdm adonan koci, lalu isi dgn filling tadi, bulatkan, masukkan ke dalam cetakan tadi, sambil di rapikan
- 7
Panaskan kukusan, alasi tutupnya dgn kain bersih, kukus koci tadi kurleb 25 menit sampai matang
- 8
Setelah matang, angkat, lepas dari cetakan, dinginkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar