از هرسایز لیوان یا پیمانه یا استکان که دوست داشتید میتونید استفاده کنید
اول تو قابلمه نشاسته رو میریزیم. بعد آب سرد روش میریزیم و چند دقیقه صبر میکنیم تا نشاسته حل بشه. (بهتره از صافی هم ردش کنید که احیانا گلوله ای توش نباشه)

بعد شیره رو اضافه میکنیم و‌ مخلوط میکنیم.

مواد اولش کرم رنگ و ماته ولی با پختن نشاسته، کم کم شفاف و تیره تر میشه.

قابلمه رو روی حرارت ملایم گذاشته و‌ مدام هم میزنیم.

کمی پودر هل و گلاب هم اضافه میکنیم.

حدود 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم هم میزنیم تا کم کم باسلوق به غلظت برسه.

و از کف و دیواره های قابلمه جدا بشه.

بعد آخر کار گردو رو اضافه و مخلوط میکنیم.

به دلخواه میتونید 5 دقیقه درب قابلمه رو بسته و با حرارت خیلی ملایم اجازه بدید دم بکشه. (البته با دمکنی بهتره که بخار آب توش نچکه. این دم گذاشتن باعث میشه هیچ اثری از بوی خامی نشاسته توش نمونه. البته اگه همه نکات قبل هم درست رعایت شده باشه.)

بعد به دو صورت میتونیم عمل کنیم:
1. مواد باسلوق رو با قاشق توی قالب های کوچیک سیلیکنی (مخصوص شکلات) بریزیم.
در آخر قالب رو روی سطح کار میکوبیم تا حباب های هوا خارج بشه و شکل نهایی باسلوق، زیبا در بیاد.

قالبم آماده ی رفتن توی یخچاله 😊

2. مواد باسلوق رو توی یک سینی یا طرف مسطح که سلفون کشیدیم یا کمی چرب کردیم، میریزیم.
بعد میزاریم دو ساعت تو یخچال بمونه تا خودشو بگیره.

بعد تو روش اول، باسلوق ها رو به راحتی از تو قالب های کوچیک درمیاریم.

من کف قالب های کوچیکم، یه تیکه گردو هم گذاشته بودم.

و یا اینکه باسلوق های توی سینی رو، به صورت مکعبی یا لوزی لوزی برش میدیم...

و بعد برش ها رو توی پودر نارگیل میغلتونیم.

بفرمایید! باسلوق های لطیف و تازه و خوشمزه و خونگی ما آماده اس!
برای پذیرایی از مهمون و همراه چای هم عالیه.

من باسلوق ها رو تو سینی گذاشتم و چند ساعت تو هوای آشپزخونه، قرار دادم تا کمی خشک بشه! یک بار هم پشت و رو کردم تا هر دو طرفش کمی سفت و خشک تر بشه.
این کار اختیاریه.

تو ظرف در بسته تو یخچال نگهداریش کنید. بهترین زمان مصرف: 5 روز
بعدش دیگه سفت میشه.