Donat Kentang Lembut
Resep ini saya buat jg utk roti kentang🤣karena udh capek bentuk bulet2 deehh.. Saya modif sedikit di bahan dan step2nya dari resep asli
(Fotonya kurang jelas, karena malem2 fotonya)
Source : Fitri Sasmaya
Donat Kentang Lembut
Resep ini saya buat jg utk roti kentang🤣karena udh capek bentuk bulet2 deehh.. Saya modif sedikit di bahan dan step2nya dari resep asli
(Fotonya kurang jelas, karena malem2 fotonya)
Source : Fitri Sasmaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, susu bubuk, gula, kentang kukus tumbuk, ragi dan telur. Aduk rata. Tambahkan air sedikit2 lalu uleni ½ kalis.
- 2
Tambahkan margarin. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan kurleb 30-40 menit sampai mengembang 2x lipat.
- 3
Setelah mengembang, kempeskan. Bagi2 adonan menjadi 12 bagian. Lalu cetak dengan cetakan donat. Atau bulatkan, lalu tekan sedikit beri bolongan d tengahnya dengan pangkal spuit. Step asli di alasi baking paper tapi saya ga punya. Jadi bawahnya di beri tepung.
- 4
Diamkan lagi sampai mengembang. Kurleb 20 menit. (INGATT!! Jgn over proofing) Klo mau mengembangkan adonan biar cepet ditempat yg hangat. Klo saya di atas magic com.
- 5
Setelah mengembang langsung di goreng aja.. minyaknya setengah permukaan donat. Jgn terlalu penuh. Sekali balik aja biar keluar white ringnya. Goreng sampai kecoklatan.
- 6
Lembut
- 7
Ini roti kentangnya..😄empuk dan lembut
- 8
Pastikan ragi aktif
- 9
Oh ya, utk bolongan donatnya bisa pakai ujung botol minum aqua ya.. atau pakai apa saja yg penting bulet kecil
- 10
Update 16 Juli 2018. Donat tanpa kentang.. Yummi jugaa. Tapi kali ini aku over proofing😥jadi susah mau di goreng.. lain x tmn2 jgn over proofing kyk aku yaa😂hihii.. tapi ini ada juga yg g terlalu over proofing, lembuutt..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar