Quiche Smoke Beef and Cheese

Name: Quiche Smoke Beef and Cheese
Cuisine: Indonesia
Ingredients: crust; 100 gram tepung segitiga; 50 gram unsalted butter; 1 butir kuning telur; 1.5 sdm air es; filling; 100 ml susu uht; 100 ml whipping cream/ cooking cream; 3 butir telur; sejumput garam; 50 gram keju cheddar parut; 50 gram smoke beef potong kotak; 1 sdm keju parmesan bubuk; sejumput parsley

Inrie Daniel @suponji

Quiche Smoke Beef and Cheese

Inrie Daniel @suponji

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

crust
100 gramtepung segitiga
50 gramunsalted butter
1 butirkuning telur
1.5 sdmair es
filling
100 mlsusu uht
100 mlwhipping cream/ cooking cream
3 butirtelur
sejumputgaram
50 gramkeju cheddar parut
50 gramsmoke beef potong kotak
1 sdmkeju parmesan bubuk
sejumputparsley

Tersimpan

Cara Membuat

1

Crust: siapkan bowl, masukkan tepung dan unsalted butter yg sudah dipotong kotak2, campur dengan pisau pastry sampai berbulir, jangan terlalu lama
2

Masukkan kuning telur dan air es, campur rata dengan pisau pastry, jangan terlalu lama
3

Bungkus dengan cling wrap dan simpan kulkas 1 jam sebelum dibentuk
4

Gilas adonan hingga cukup untuk loyang pie bongkar pasang diameter 20 cm
5

Oles loyang dengan mentega lalu cetak adonan di loyang, tusuk2 dasar adonan dengan garpu
6

Panggang di oven 175 derajat 15 menit, keluarkan isi dengan filling, panggang lagi 60 menit sampai kuning keemasan
7

Filling: campur susu dan whipping cream/cooking cream
8

Kocok asal telur di wadah terpisah
9

Satukan telur dan susu + cream
10

Urutan filling: tabur sebagian keju parut, tabur smoke beef, tabur sisa keju parut, tabur parmesan, siram dengan campuran telur susu cream, tabur parsley