Bakpao OTAJI, empuk dan sederhana

Name: Bakpao OTAJI, empuk dan sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan starter; 60 gr terigu; 2 sdt permifan; 50 ml air hangat; bahan kulit; 200 gr tepung terigu; 4 sdm gula pasir; 2 sdt baking powder; 60 ml air; 2 sdt mentega. aku pakai mentega biasa, bukan yang putih; bahan isian; secukupnya OTAJI oseng tuna asap. karena kebetulan aku jual otaji; secukupnya dark chocolate atau meisis

ilovella @cook_4005070

Wonosobo

Uleni nya aku pakai mixer ya. Yang minat OTAJI bisa wa/sms ke 081327905771

Lebih banyak

Bakpao OTAJI, empuk dan sederhana

ilovella @cook_4005070

Wonosobo

Uleni nya aku pakai mixer ya. Yang minat OTAJI bisa wa/sms ke 081327905771

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan starter
60 grterigu
2 sdtpermifan
50 mlair hangat
bahan kulit
200 grtepung terigu
4 sdmgula pasir
2 sdtbaking powder
60 mlair
2 sdtmentega. aku pakai mentega biasa, bukan yang putih
bahan isian
secukupnyaOTAJI oseng tuna asap. karena kebetulan aku jual otaji
secukupnyadark chocolate atau meisis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan starter sampai rata. Tutup adonan, Diamkan 15menit.
2

Campur bahan kulit (kecuali mentega dan air) aduk rata dengan sendok. Setelah rata baru masukan bahan starter,air dan mentega ,aduk rata dengan sendok.
3

Setelah tercampur dan adonan membentuk bola, baru uleni pakai mixer dengan kecepatan rendah 20 menit sampai kalis. (Ciri2: elastis,tidak lengket diwadah/tangan,tepung2 yang ada diwadah bersih)
4

Diamkan 40-60 menit hingga mengembang 2x lipat
5

Kempeskan adonan dengan cara meninju2 adonan. Setelah itu bagi adonan (aku jadi 10 adonan) lalu isi dengan isian dan taruh diatas kertas roti. Baru diamkan 20 menit sampai mengembang lagi.
6

Kukus 20 menit. Tutup kukusan diberi lap supaya uap ga netes ke adonan. Kalau dandang tidak cukup bisa dikukus 2x.