Banana Cake Topping Ganache

Name: Banana Cake Topping Ganache
Yield: loyang 20*20 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 250 gr gula pasir halus; 1/2 sdt kayumanis bubuk; 400 gr (4-6 buah) pisang ambon matang, lumat halus; 100 ml susu cair; 200 gr tepung protein sedang; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt baking powder; Sejumput garam; 50 ml minyak sayur; 🍴Bahan Chocolate Ganache🍴; 300 gr cokelat compound, cacah; 150 ml whip cream cair/120 ml susu cair; 2 sdm minyak sayur (opsional)

lylalylul @lylalylul

Malang

Resep banana cake oleh2 jaman magang di hotel duluu. Favorit banget ini, cakenya moist tp gak basah. Cocok banget dikasi topping cokelat 😍 Salah satu dagangan saya jaman old, bisa dimodel cake ultah juga 😘 #pr_babananakeik

Lebih banyak

Banana Cake Topping Ganache

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

loyang 20*20 cm

2 butirtelur
250 grgula pasir halus
1/2 sdtkayumanis bubuk
400 gr(4-6 buah) pisang ambon matang, lumat halus
100 mlsusu cair
200 grtepung protein sedang
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtbaking powder
Sejumputgaram
50 mlminyak sayur
🍴Bahan Chocolate Ganache🍴
300 grcokelat compound, cacah
150 mlwhip cream cair/120 ml susu cair
2 sdmminyak sayur (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur + gula + kayumanis sampai gula larut dan pucat.
2

Tambahkan pisang lumat dan susu, aduk rata.
3

Ayak tepung, baking soda, baking powder, dan garam, aduk rata. Tuangkan minyak, aduk kembali.
4

Tuang ke loyang yg telah dialasi baking paper dan dioles margarin.
5

Panggang selama 35-40 menit suhu 175'C sampai matang.
6

Tunggu agak dingin, keluarkan dari loyang, dinginkan di kulkas.
7

Buat chocolate ganache: tim cokelat compound dan whip cream dengan double boiler, aduk2 sampai cokelat leleh dan licin. Boleh ditambah 1 sdm minyak sayur agar lebih mengkilap.
8

Siramkan chocolate ganache dalam kondisi hangat ke atas cake yg sudah dingin, ratakan.
9

Tunggu ganache set, potong2.
10

Siap disajikan ❤