Siomay Ayam Udang
Akhirnya sempet posting resep juga.. hehe. Salah satu menu andalan buat stok frozen selain nugget dan egg roll. Bikinnya gampil, cepet dan hasilnyaaaa insyaa Allah memuaskan banget. Saya selalu gagal bikin tekstur dan rasa nugget seperti yg kemasan, tapi kalau siomay ini tekstur dan rasanya sudah mirip bgt sama yg biasa dijual di kedai-kedai dimsum.... Rahasianya ada pada bahan yang di chop-chop manual pakai pisau, bukan pakai copper atau food prosessor ya bunda.. jadi karena di cincang manual, tekstur dagingnya masih terasa dan juicy banget pas digigit.. yummy deh pokoknya. Dikukus oke, digoreng guriiih, dibikin soup juga mantaap bangats deh. Yuk capcuss....
Siomay Ayam Udang
Akhirnya sempet posting resep juga.. hehe. Salah satu menu andalan buat stok frozen selain nugget dan egg roll. Bikinnya gampil, cepet dan hasilnyaaaa insyaa Allah memuaskan banget. Saya selalu gagal bikin tekstur dan rasa nugget seperti yg kemasan, tapi kalau siomay ini tekstur dan rasanya sudah mirip bgt sama yg biasa dijual di kedai-kedai dimsum.... Rahasianya ada pada bahan yang di chop-chop manual pakai pisau, bukan pakai copper atau food prosessor ya bunda.. jadi karena di cincang manual, tekstur dagingnya masih terasa dan juicy banget pas digigit.. yummy deh pokoknya. Dikukus oke, digoreng guriiih, dibikin soup juga mantaap bangats deh. Yuk capcuss....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Cincang kasar ayam fillet dan udang, boleh juga diblender dalam keadaan setengah beku. Lalu Blender jadi satu semua bahan bumbu halus bersama putih telur hingga halus dan campurkan ke adonan ayam dan udang.
- 3
Tambahkan 2 sendok makan tepung tapioka/kanji, wortel parut dan bawang prei. Aduk rata hingga tercampur dan tidak menggumpal.
- 4
Cetak adonan siomay ke dalam kulit pangsit, bentuk sesuai selera saja. Agar kulit pangsit lentur dan mudah merekat, basahi tangan anda dengan air saat membungkus siomay. Jangan lupa beri taburan wortel parut diatas siomay yang siap kukus.
- 5
Kukus siomay kurang lebih 10-15 menit (tergantung ketebalan kulit pangsit). Setelah matang, siomay bisa disimpan di freezer sebagai stock atau langsung dinikmati, bisa digoreng juga lho bun, lebih renyah dan gurih. Selamat mencoba...
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar