Picamos chiquitas las verduras y cortamos en trozos el pollo, ponemos a dorar primero el pollo y después se agregan las verduras.

Mientras, en otra olla vamos a tener cortadas las papas en cubitos y las cocinamos hasta ablandar solo afuera (para terminar de cocinarse en el caldo)

Una vez dorado el pollo con las verduras agregamos el arroz previamente lavado en colador con agua tibia y lo incorporamos integrando todo.

Para el caldo, yo lo preparo 1 litro de agua hervida con 2 cucharadas soperas de condimento para arroz y así se agrega a la olla, tapamos por 10 min (todo a fuego medio bajo) sal y algún otro condimento a gusto. Pasados los 10 minutos agregamos las papas a medio cocinar y le damos el ulitmo golpe hasta cocinar el arroz y terminar de cocinar la papa.