Gemblong Singkong
Biasa_nya ya kue getas/gemblong dibuat dari tepung ketan.
Tp krn sy tidak begitu suka ketan, saya ganti dgn singkong
& dikota asal saya medan kuliner satu ini ada juga yg buat/jual.
Saya coba tuliskan resep ini, smoga dapat membantu teman" yg suka kuliner ini tapi tidak bisa/suka makan ketan.
Gemblong Singkong
Biasa_nya ya kue getas/gemblong dibuat dari tepung ketan.
Tp krn sy tidak begitu suka ketan, saya ganti dgn singkong
& dikota asal saya medan kuliner satu ini ada juga yg buat/jual.
Saya coba tuliskan resep ini, smoga dapat membantu teman" yg suka kuliner ini tapi tidak bisa/suka makan ketan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong/ubi kayu, cuci,tiriskan
- 2
Parut halus singkong (jgn yg terlalu halus ya ), sampai semua habis diparut.
Peras singkong diatas perasan santan biar tidak terlalu berair singkong nanti_nya. Air perasan biarkan berapa menit biar terjadi pengendapan. Buang air_nya, endapan dicampur ke singkong, aduk" dgn tangan, masukkan parutan kelapa campur rata - 3
Panaskan minyak dengan api sedang.
Ambil adonan tadi kepal" dengan satu tangan saja. Jangan dipadati, yg penting sudah terbentuk bulat lonjong.
Goreng diatas minyak yg sdh dipanaskan td.
Tiriskan - 4
Membuat Pelapis Gula_nya :
Panaskan air dan gula diatas kuali dgn api sedang,terus diaduk pakai sudip, sampai mendidih.
Jika terlihat sudah seperti setengah dari banyak_nya air gula tadi,Masukkan semua singkong yg digoreng tadi, aduk" rata dengan bantuan 2 sudip. Kecilkan api.
Aduk terus sampai air gula sudah mau terserap, Taburi sdikit" tepung terigu diatas gemblong.smbil terus diaduk.. matikan api.
Taburi lagi, aduk lagi sampai benar sudah melekat lapisan gula_nya. - 5
Siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar