Rendam nasi dengan air secukupnya (airnya cukup sampai nasi terendam saja ya) selama kurang lebih 1 jam.

Setelah 1 jam,tiriskan nasi sampai benar-benar tiris atau jika perlu di peras.

Ulek/blender sampai halus nasi,bawang putih,ketumbar bubuk,garam halus dan kaldu bubuk,saat di blender/di ulek gak perlu di tambah air lg ya supaya gak terlalu lembek krn bnyk ngabisin tepung tapioka nantinya klo kelembekan.(klo sy ulek manual aja pakai cobek 😁)

Dalam wadah,tuang hasil blenderan nasi + bumbu2 dan rajangan daun bawang lalu tambahkan tepung tapioka bertahap sedikit demi sedikit,aduk rata dulu pakai spatula biar gak lengket di tangan,setelah setengah kalis baru uleni pakai tangan sampai adonan kalis (tidak lengket di tangan saat di bentuk),sambil koreksi rasa jika kurang garam bisa di tambah ya sesuai selera.

Bagi menjadi beberapa bagian sama banyak,bentuk lonjong.Saya jadi 3 bagian lonjongan.

Rebus dalam air mendidih sampai mengapung.(klo sy sekitar 15 menit udah mengapung)

Angkat dan tiriskan.Biarkan dingin lalu simpan semalaman dalam kulkas supaya mudah diiris.(klo sy sekiranya udah agak keras dan udah bs di iris langsung sy keluarin dr kulkas,kira-kira sekitar 5 jam-an)

Keluarkan adonan krupuk dari kulkas.Iris tipis2,tata di atas tampah/nyiru/nampan lalu jemur di bawah terik matahari langsung selama 1-2 hari sampai krupuk benar-benar kering.Tergantung cuaca jg ya,sy cukup jemur sehari aja krn kebetulan di tempat sy tinggal lg panas banget.

Penampakan krupuk setelah di jemur dan siap untuk di goreng.

Goreng krupuk dalam minyak panas secukupnya.

Angkat dan tiriskan.

Jadi sebaskom lebih,sebagian udah ada yang di cemilin pas baru mateng 😁

Mekar,gurih dan renyah...kriuk-kriuk 👍👌

Pakai mangkuk ini ya untuk takaran nasinya