Cuci bersih ayam kemudian potong2 ayam sesuai selera,

Campurkan ayam yg sudah dipotong tadi kedalam bumbu halus yg sudah diberi sedikit air,lalu simpan dalam freezer/almari es semalam agar supaya bumbu meresap

Kocok Bahan pencelup hingga rata dan berbuih

Aduk hingga rata juga adonan tepungnya

Panaskan minyak goreng (saat menggoreng sebaiknya ayam terendam minyak semua agar crispy dan saat memasukkan sudah dalam keadaan panas agar ayam bisa keriting)

Masukkan rendaman ayam kedalam adonan tepung lalu masukkan kedalam adonan pencelup lalu masukkan lagi kedalam adonan tepung sambil ditekan2 atau dipijat2

Masukkan kedalam penggorengan,goreng hingga kecoklatan

Siap disajikan