آرد وشکر ونمک وپودرمخمر را داخل کاسه ای بریزید ومخلوط کنید شیر ولرم را کم کم به مواد خشک اضافه کنید بعد ازهم زدن کره ی آب شده را اضافه کنید وبا دست ورز دهید تا خمیر لطیف ویکدستی به دست بیاید.

خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قراردهید سرش بپوشانید و به مدت ۱ساعت درجای گرم بگذارید تا خمیر ۲ برابر شود. بعد خمیر را به ۱۴ قسمت مساوی تقسیم کنید با دست گردکرده و۱۵ دقیقه استراحت دهید. پوست وهسته ی خرماهارا کنده و با میکسرله کنید. حالا خمیر را تو کف دستتون صاف کنید مقداری خرما وسطش بگذارید وخمیررا از اطراف جمع کنید به شکل گرد در بیاورید.

تخم مرغ هارا باچنگال بزنید وبا برس روی خمیرها بکشید. میتوانید کمی کنجد روی ان ها بپاشید. فررا از قبل با دماای ۱۸۰درجه گرم کنید وبه مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه کلوچه ها را درآن بگذارید تا طلایی شوند. بعد از در آوردن کلوچه ها از فر، روی آن ها را با کره ی آب شده و یا روغن برس بکشید وسرو کنید. نوش جان😍

یا میتوانید با قیچی اطراف خمیررا برش بزنید و وسطش را با انگشت کمی گود کنید تا به شکل گل شود. ته سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید خمیر هارا در آن قراردهید.