Frittata de verduras

Name: Frittata de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 huevos medianos; 1 cucharadita comino; 1/2 cucharadita jengibre; 1/2 cucharadita pimentón ahumado; 1 cucharada salsa soja; al gusto Verdura variada

macarena @cook_12688775

#VaciaTuNevera
Esta receta es ideal para aprovechar restos de verdura que tengas por casa, de hecho, cada vez que la hago cambio ingredientes según lo que encuentre.

Frittata de verduras

macarena @cook_12688775

#VaciaTuNevera
Esta receta es ideal para aprovechar restos de verdura que tengas por casa, de hecho, cada vez que la hago cambio ingredientes según lo que encuentre.

Guardada

Ingredientes

4 raciones

5huevos medianos
1 cucharaditacomino
1/2 cucharaditajengibre
1/2 cucharaditapimentón ahumado
1 cucharadasalsa soja
al gustoVerdura variada

Guardada

Pasos de la receta

1

Saltear la verdura. En este caso usé 1 cebolla, calabacín, zanahoria, papa, pimiento verde, pimiento rojo, varias hojas de kale, unos tronquitos de brócoli, todo finamente picado. Añado las especias y salsa de soja.
2

Precalentar el horno. Batir los huevos y echar en un molde (yo uso de los desmoldables). Añadir la verdura encima, extendiendo pero sin mezclar.
3

Hornear unos 20 minutos y gratinar otros 5.
4

Listo!!! Nos encanta este plato porque no se tarda mucho, de hecho hay quien se salta el proceso de saltear la verdura y al hornear queda al dente, y encima está delicioso.