Water roux : campur tepung dan air hingga rata kemudian masak diatas kompor hingga mengental, tandanya ketika diaduk dari atas kebawah akan muncul jejak sendok/ pengaduk. Tunggu dingin.

Campur semua bahan ke dalam bowl, kecuali butter dan garam.

Ulen hingga setengah kalis, kemudian masukkan butter dan garam, ulen lagi hingga kalis elastis, bulatkan. Diamkan adonan, tutup dengan kain basah selama kurang lebih 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

Setelah kurang lebih 1 jam, tonjok adonan, uleni lagi sebentar, kemudian masukkan ke dalam loyang roti tawar yang telah dioles butter. Diamkan lagi hingga mengembang dua kali lipat.

Panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius hingga matang.