Tumis labu daun melinjo
Jadi setiap aku masak tumis labu atau beli tumis labu warteg, aku tuh kaya kurang sreg gitu, tapi aku suka banget kalo tumis labu bikinan mamaku dan anehnya mamaku tumis labu ga pernah ada tambahan air. Jd labunya kriuk tapi mateng dan meresap.
Aku sebelumnya juga pernah tanya resep ke mamaku. Pas aku eksekusi rasanya berasa masih getah dan labunya hambar. Ujung2nya aku tambahin air, jadi nya kaya masakan labu tumis warteg -.-
Ternyata setelah aku ikut bantuin mama masak ini, ada beberapa cara yg beda yg emang bikin beda rasa meskipun bumbu sama. Cekidot
Tumis labu daun melinjo
Jadi setiap aku masak tumis labu atau beli tumis labu warteg, aku tuh kaya kurang sreg gitu, tapi aku suka banget kalo tumis labu bikinan mamaku dan anehnya mamaku tumis labu ga pernah ada tambahan air. Jd labunya kriuk tapi mateng dan meresap.
Aku sebelumnya juga pernah tanya resep ke mamaku. Pas aku eksekusi rasanya berasa masih getah dan labunya hambar. Ujung2nya aku tambahin air, jadi nya kaya masakan labu tumis warteg -.-
Ternyata setelah aku ikut bantuin mama masak ini, ada beberapa cara yg beda yg emang bikin beda rasa meskipun bumbu sama. Cekidot
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Labu yang sudah dipotong korek, ditaburi garam, aduk dengan tangan agar merata. Dengan tujuan labu tidak mudah patah, tidak hambar dan menghilangkan getah. Diamkan 5 menit. Kemudian cuci bersih.
- 2
Panaskan minyak Masukan irisan bawang merah & bawang putih. Tumis sampai harum, masukan laos,cabe, dan daun salam. Diamkan sebentar.
- 3
Masukan labu siam. Aduk rata. Diamkan sebentar. Masukan daun melinjo yang telah di rajang kasar. Aduk lagi sampai labu dan daun melinjo agak layu.
- 4
Masukan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk sampai merata. Cek rasa. Jika sudah dirasa pas. Matikan api. Sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar