Campurkan bahan biang biarkan berbusa tunggu ± 10 menit.

Campurkan tepung terigu dan baking powder kemudian tuang bahan biang sedikit demi sedikit lalu aduk uleni hingga setengah kalis kemudian masukan mentega putih uleni hingga kalis. Beri secukupnya pasta pandan uleni kembali hingga warnanya tercampur rata.

Bulatkan adonan diamkan hingga mengembang ± 30 menit.

Setelah didiamkan kempiskan adonan hingga gas dalam adonan habis. Bagi adonan @50 graman bentuk bulat kemudian pipihkan isi dengan filling lalu rekatkan bulatkan kembali. Tata di atas kertas roti.

Diamkan kembali 20-30 menitan sampai permukaannya terlihat licin. Kukus ± 10 menit,jangan lebih dari 10 menit biar hasilnya bagus dan mulus gak kisut.

Angkat sajikan hangat2.

Note : Agar pao awet, jika tidak langsung habis bisa disimpan di kulkas. Kalo mau dimakan kembali tinggal keluarkan dari kulkas biarkan 15 menit disuhu ruang kemudian kukus kembali ± 7 menit.