Oseng Oseng Mandai

Name: Oseng Oseng Mandai
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kulit cempedak (dicuci lalu diperas); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit; 2 sdm air asam jawa; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya merica

Handini @mediocremom

Makanan khas Kalsel ini selalu bikin kangen apalagi buat saya yg skrg tinggal di jawa. Dibuat dari kulit buah cempedak yg sdh direndam min 6 jam (lebih lama lebih baik). Rasanya menggugah selera, bisa bikin nambah nasi berkali-kali 😆

Lebih banyak

Oseng Oseng Mandai

Handini @mediocremom

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

250 gramkulit cempedak (dicuci lalu diperas)
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabe merah
2 buahcabe rawit
2 sdmair asam jawa
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Goreng kulit cempedak dengan minyak sedikit, untuk mengurangi kadar airnya. Sisihkan.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit sampai harum. Tambahkan air asam jawa kemudia beri garam, gula dan merica secukupnya.
3

Terakhir masukkan kulit cempedak dan aduk rata. Oseng mandai siap dinikmati. Lebih mikmat disantap denga ikan asin telang/jambal roti.