69#Sempol ayam

Name: 69#Sempol ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 100 gr wortel serut; 2 tangkai daun bawang; 5 siung bawang putih; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt minyak wijen; 1 bungkus penyedap rasa ayam; 1/4 sdt merica bubuk; 50 ml air es; 150 gr tepung tapioka; 5 Sdm tepung terigu; Air secukupnya utk merebus; Pencelup :; 1 butir telur kocok

Nina_Pastry @nina_pastry

Jakarta Selatan

Jajanan yg lagi ngehits di semua kalangan,ini termasuk menu bakulan sy juga,,, 😁😁
Resep sy dpt dr IG

Lebih banyak

69#Sempol ayam

Nina_Pastry @nina_pastry

Jakarta Selatan

Jajanan yg lagi ngehits di semua kalangan,ini termasuk menu bakulan sy juga,,, 😁😁
Resep sy dpt dr IG

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
100 grwortel serut
2 tangkaidaun bawang
5 siungbawang putih
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtminyak wijen
1 bungkuspenyedap rasa ayam
1/4 sdtmerica bubuk
50 mlair es
150 grtepung tapioka
5 Sdmtepung terigu
Air secukupnya utk merebus
Pencelup :
1 butirtelur kocok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan yg akan dihaluskan dgn chopper : ayam+daun bawang+bawang putih+wortel serut+air es. Chopper semua bahan tsb.
2

Tuang ke dlm baskom bersih adonan yg sdh dihaluskan tdi, beri garam+gula pasir+minyak wijen+merica bubuk+penyedap ayam. Aduk rata, tes rasa. Apabila rasa sdh cukup masukan tapioka+terigu. Aduk rata.
3

Siapkan tusuk sate bersih, tuang 1sdm adonan pd tangan yg sdh diberi sdikit minyak supaya mudah membentuk adonan+tdk lengket. Bentuk lonjong memanjang, stelah itu tusuk adonan dgn tusukan sate. Lakukan hingga adonan semua habis
4

Siapkan panci berisi air, beri stetes minyak goreng. Biarkan hingga mendidih baru kemudian masukan sempol ayam. Tunggu hingga adonan mengapung/berwarna agak bening adonannya. Angkat, dinginkan, siap utk di goreng
5

NB : Apabila utk stock, masukan sempol ayam pd plastik kemudian ikat rapat dgn karet. Ato bisa klo pake sealler di pres trs masukan di frezer.