Didihkan air secukupnya lalu masukkan kacang hijau yang sudah direndam dan juga jahe. Rebus selama 45-60 menit atau hingga kacang hijaunya matang dengan ciri kulit luar kacang hijau pecah. Sediakn juga air tambahan jika air yang digunakan untuk merebus kacang hijau susut.

Tambahkan gula jawa dan gula pasir sesuai selera. Aduk-aduk hingga gulanya larut. Koreksi rasa. Jika kurang manis bisa ditambahkan gula. Jangan lupa beri sejumput garam.

Masukkan santan dan aduk-aduk hinggaa agak mendidih.

Angkat dan dinginkan.

Taruh dalam plastik es lilin atau bisa juga wadah makanan ukuran kecil. Kemudian taruh di freezer dan biarkan hingga mengeras.