चना दाल को दो घंटे पहले से भिगो कर रखे।

भिन्डी मोटा मोटा काटें और एक बर्तन में रखे।

एक पैन गर्म करे उसमे सारे खड़े मसाले डाले और हल्का सा भून,फिर भिन्डी डाले और भून,तेज आंच पर ५ मिनट तक,उसका चिपचिपापन खत्म हो जाएगा।इसके बाद भिगोया हुआ चने की दाल डाले (पानी निकाल ले)और दो मिनट तक भूनें,इसी समय बाकी बचे हुए सारे मसाले भी मिला दे।गैस ऑफ कर दे और ठंडा होने दे।

एक पैन में हल्का सा तेल डाले गरम करे और कबाब को अच्छी तरह सेके फिर दूसरी तरफ भी थोड़ा तेल डाल कर सेंक लेे।

फिर इसपर सॉस और काट हुए प्याज से सजावट करे और परोसे।इसे ठंडा भी खाया जा सकता है।