Ayam cincang,bawang putih yg sudah dihaluskan,telur,merica,kecap asin,penyedap,gula garam dicampur menjadi 1

Masukkan tapioka dan irisan daun bawang aduk rata

Masukan ke dalam kulit siomay secukupnya

Taburi dengan wortel serut diatasny kemudian kukus hingga matang

Siomay ayam dapat dihidangkan dengan bumbu kacang ataupun dengan saus tomat
Dapat juga disajikan dengan tambahan telur rebus,kentang rebus,tahu dan daun kol

Jika menginginkan memakai bumbu kacang
Bahan :
- Kacang goreng (haluskan)
- Bawang putih+cabe merah keriting (digoreng sebentar) kemudian haluskan dan ditambahkan garam
- gula merah
- air asam jawa
- penyedap

Cara buat :
1. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi
2. Tambahkan sedikit air+gula merah dan air asam jawa dan penyedap
3. Masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan masak hingga matang