Donat Ungu

Name: Donat Ungu
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Ubi ungu (kukus); 250 gram Tepung terigu protein tinggi; 25 gram Susu bubuk; 11 gram Ragi instan (fermipan); 100 gram Gula kastor; 75 gram Mentega (cairkan); 2 kuning telur; 1/4 sdt garam; Seujung sendok teh Baking Powder (cuma biar ngembang aja. Aku gapake gpp); 40 ml Air putih

Nila Dewi @dewnkd

Jakarta

Awalnya pengen bikin donat kentang untuk cemilan di rumah. Tapi mama aku bilang itu udah biasa bgt. Ngapain capek2 bikin, toh banyak yg jual di luar. Trus aku pikir pengen coba sensasi baru. Karna aku suka sm warna ungu, aku ganti bahan kentangnya jadi ubi ungu. Ganyangka ternyata enakk bgt & warnanya cantik lucu gitu. Alhamdulillah orang2 di rumah ketagihan hehehe :D

Lebih banyak

Donat Ungu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

16 porsi

150 gramUbi ungu (kukus)
250 gramTepung terigu protein tinggi
25 gramSusu bubuk
11 gramRagi instan (fermipan)
100 gramGula kastor
75 gramMentega (cairkan)
2kuning telur
1/4 sdtgaram
Seujung sendok tehBaking Powder (cuma biar ngembang aja. Aku gapake gpp)
40 mlAir putih

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Campurkan: tepung, susu, gula, baking powder, & ragi. Aduk rata.
2

Tambahkan: ubi yg telah di haluskan, kuning telur, air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga rata dan agak kalis
3

Tambahkan: garam & mentega. Uleni hingga kalis dan elastis. Lalu diamkan 30 menit. Tutup dengan serbet lembab agar adonan tidak kering
4

Kempiskan adonan, bagi rata & bentuk bulat. Diamkan -/+ 30 menit
5

Panas kan minyak dengan api sedang. Goreng donat hingga kecoklatan. Angkat & tiriskan
6

Setelah dingin bisa di beri toping sesuai selera. (Kalo aku di celupin coklat putih, lalu taburi kacang almon)