Potong sawi putih menjadi 4 bagian, lumuri seluruh bagian sawi putih dengan garam, diamkan selama 1 jam hingga keluar air, bilang dengan air mengalir, tiriskan

Cincang lobak putih, potong- potong kucai taruh pada mangkuk besar

Parut jahe, bawang putih, apel. Campur dengan lobak dan kucai. Tambahkan cabai bubuk dan gula pasir

Panaskan air dan tambahkan tepung ketan, masak sampai mengental dan matang. Campurkan adonan tepung ketan ke dalam mangkuk yang berisi lobak, kucai, dan bumbu-bumbu

Balur adonan pada sawi putih yang telah ditiriskan hingga merata sampai kesela-sela bagian. Masukkan dalam toples kedap udara. Diamkan pada suhu ruang selama sehari semalam

Penggunaan cabai bubuk dan jahe dapat di sesuaikan dikarenakan tingkat kepedasan tiap individu berbeda