Ayam Goreng Ukep

Name: Ayam Goreng Ukep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 potong sayap ayam; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh (geprek); Secukupnya air; 1-2 sdm garam; Bumbu halus (bumbu ukep):; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang; 1 ruas lengkuas (geprek lalu iris tipis); 2 cm kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdm garam; Secukupnya minyak dan air

Novia Dea Iswara @dapurbumda

Surabaya

Aku suka yg asin asin gurih sih kalo soal ayam goreng ukep

Lebih banyak

Ayam Goreng Ukep

Novia Dea Iswara @dapurbumda

Surabaya

Aku suka yg asin asin gurih sih kalo soal ayam goreng ukep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 potongsayap ayam
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangsereh (geprek)
Secukupnyaair
1-2 sdmgaram
Bumbu halus (bumbu ukep):
4 siungbawang putih
7 siungbawang
1 ruaslengkuas (geprek lalu iris tipis)
2 cmkunyit
3 butirkemiri
1 sdmgaram
Secukupnyaminyak dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg telah (benar benar) halus, daun salam, daun jeruk dan sereh -+5menit dg api kecil
2

Tuang air (kira2 sampai ayamnya terendam semua) lalu tunggu hingga mendidih
3

Masukkan ayam yg telah dicuci bersih, tunggu hingga air habis. Matikan api.
4

Goreng ayam dan sisa bumbu yg telah diukep hingga kuning kecoklatan
5

Sajikan