Terong banyak juga penggemarnya ya, termasuk aku. Di sayur kuah, dibakar, digoreng, atau dikukus doang aja aku suka.
Kali ini bikin tumis biasa sih, tapi terongnya digoreng dulu. Kaya mau bikin terong balado gitu. Biasanya banyak yang anti, kalau terong digoreng nanti pasti banyak nyerap minyak. Eiitzz,, itu tandanya salah di teknik gorengnya. Dulu juga sering, tiap pesen terong goreng gitu di suatu rumah makan, pasti gorengnya lembek dan banyak banget minyaknya. Yach, mending apa-apa itu masak sendiri deh. Lebih higienis dan pastinya lebih irit. ^^ hhii..
Dan supaya terong goreng ngga terlalu banyak nyerap minyak, gorenglah terong di minyak yang udah bener-bener panas. Masukin terongnya juga dikit-dikit aja. Sesuaikan dengan minyak. Hasilnya pasti nanti cepat matang dan kering dibagian luarnya. Terutama kulitnya pasti jadi kriuk kalo gorengnya bener, dan ngga akan banyak nyerap minyak.
Jadii jangan takut sama minyak,^^ selama pakainya minyak goreng bersih yg belum hitam berkali-kali pakai. ^^